产品介绍 - 甘鼎茶叶

台湾虽为弹丸之地，但富含各种地势、土质，再加上纬度等条件，造就了茶树所需的四个条件：温度、湿度、水质、土壤，所以造就了茶叶的多样性，而台湾制茶技术于早年传承、将近两百年的经验累积，于现代更因科学、技术化的纯熟，造就了茶叶独特的口感和香气。
台湾自行配种的特有茶树共有21种,并以编号来分类,而各编号的种类分别适合不同的茶叶制作:绿茶制作适合品种为:青心大冇、青心柑仔、台茶10、11、 14、16、17。包种乌龙茶为: 青心大冇、青心乌龙、大叶乌龙、四季春、武夷、台茶5、12(金萱)、13(翠玉) 。红茶:台茶7号、8号、18号、21号(新品种)等。

1.未发酵茶:例如绿茶。
2半发酵茶:例如乌龙茶。
3.全发酵茶:例如红茶。

1.绿茶:龙井、煎茶、珠茶。
2.黄茶:鹿苑茶。
3.白茶:白毫银针。
4.青茶:文山包种、冻顶乌龙、东方美人。
5.红茶:阿萨姆。
6.黑茶:茶砖。

1.北县坪林乡-文山包种
2.木栅-铁观音
3.南港-包种
4.三峡-碧螺春、龙井茶
5.石门-铁观音。
6.台北县、桃园、新竹县、苗栗-东方美人。